Kaffee (Moderne Wunder)
THE HISTORY CHANNEL entführt seine Zuschauer in die Welt des Kaffees. Die Sendung beginnt bei der Geburtsstunde des Kaffees in Äthiopien vor über tausend Jahren und reicht bis zu den sich explosionsartig verbreitenden Kaffeehausketten wie Starbucks. Die Rolle, die der Kaffee bei der Entwicklung des industriellen Zeitalters spielte, wird oft übersehen. Einigen Experten zufolge jedoch, ermöglichte erst der Kaffee die Schichtarbeit in Fabriken. Und Kaffeehäuser gelten als Brutstätten politischen und künstlerischen Fortschritts im 18. und 19. Jahrhundert.Nebst Wasser ist Kaffee das populärste Getränk überhaupt. Die Sendung erforscht, weshalb Kaffee in solchen Ausmaßen konsumiert wird, welchen Effekt er auf den menschlichen Körper hat und wie er in verschiedenen Ländern auf unterschiedliche Weise gekocht und serviert wird.Thematisiert wird auch die Welt von Kaffeegiganten wie Starbucks und man erlebt, wie Milliarden von Kaffeebohnen ihre Reise auf Kaffeefarmen und -plantagen beginnen, in gigantischen Fabriken geröstet und verpackt werden und sich schließlich in Kaffeetassen auf der ganzen Welt wieder finden. Auch die Entwicklung der Espressomaschine wird dokumentiert, und zwar bis zu ihrer Perfektion im Jahre 1948 durch den italienischen Erfinder und Kaffeeeigner Achille Gaggia. Er erfand einen genialen Mechanismus, um heißes Wasser durch den Kaffeesatz zu pressen (espresso) - ein System, das heute Standard ist. Die Erfindung und Herstellung von Kaffeepulver, koffeinfreiem Kaffee und Nescafé werden ebenso in der Sendung erforscht. Ein kalifornischer Orthopäde, der eine Kaffeefarm auf Hawaii besitzt, erklärt seine neue Methode, Kaffee anzupflanzen, die er unter dem Namen ?Trellis? Methode patentieren ließ. Die Dokumentation bietet dem Zuschauer außerdem Tipps und Anregungen zum besseren Kaffeekochen daheim!
Größe: 348 MB (Xvid) | Dauer: 0:43:53 |
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